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　　健康功效

　　草鱼:平肝熄风、和胃、温中

　　土豆:和胃

　　豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

　　食材用料草鱼

　　800克豆芽

　　200克鲜豆腐

　　两块豆腐泡

　　100克腐竹皮

　　适量土豆

　　一个鲜香菇

　　适量酸菜

　　200克葱

　　15克香菜

　　20克蒜头

　　20克小米椒

　　2条泡椒

　　2条盐

　　10克料酒

　　半汤匙鸡蛋

　　一个十三香

　　3克豆瓣酱

　　2汤匙酸菜水煮鱼（微辣版）的做法

　　1.如图：将图中的材料准备好，酸菜用清水浸泡半小时后洗干净，切段

　　2.如图：将草鱼切鱼片（这个买鱼的时候叫老板帮忙切好）将鱼洗干净掉干水，用料酒，盐，鸡蛋腌20分钟

　　3.如图：准备好图中的材料

　　4.如图：将豆芽，土豆分别炒熟，转盘备用

　　5.如图：锅内放油，烧至七成热，放入鱼头鱼尾煎两分钟转盘备用

　　6.如图：锅内放适量油，放入2汤匙葱白，豆瓣酱，蒜头，姜丝翻炒一分钟后

　　7.如图：加入适量清水，放入酸菜，豆腐泡，香菇，煎好的鱼头，豆芽，煎好的土豆，盖上盖子

　　8.如图：锅内的汤开了，继续中小火在沸腾5分钟，放入腌好的鱼片，豆腐皮，鲜豆腐，盐，鱼片转白色就可以了

　　9.如图：将所以材料倒近锅中，放入葱，香菜。热油淋在上面就可以了小贴士

　　材料可以自己搭配，可以放娃娃菜，金针菇，木耳，猪肺，还有很多都可以的，这个是微辣版的，喜欢辣的朋友，可以加多点辣椒

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