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　　健康功效

　　草鱼:平肝熄风、和胃、温中

　　姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　料酒:低蛋白质

　　食材用料草鱼

　　一条郫县豆瓣

　　两大勺姜

　　4片蒜

　　3瓣生粉

　　适量料酒

　　少许胡椒粉

　　少许酸萝卜（没有可以不用）

　　一小块葱

　　两根生抽

　　少许盐

　　适量家常版的水煮鱼的做法

　　1.先将葱姜蒜切好备用，在将草鱼肚中黑膜冲洗干净（买时已杀好）先将鱼头切下在从鱼尾将鱼骨剔出如图

　　2.然后将鱼肉切片，鱼骨切段，将肉与骨分开

　　3.将鱼肉放入容器里加入适量盐料酒生抽胡椒粉生粉抓匀腌制30分钟

　　4.坐锅倒油放入姜蒜郫县豆瓣小火煸炒出红油

　　5.改大火在将鱼头鱼骨酸萝卜放入煸炒1分钟

　　6.在放入清水葱白段煮开

　　7.这会可以将自己喜欢的菜放下去煮，小朋友要吃肉丸我就放了10几个肉丸，待汤在次煮开要先将肉丸鱼骨捞出鱼头可以在煮下

　　8.在将鱼肉放入在次煮沸就可以出锅了

　　9.放上葱段也可以用香菜

　　10.坐锅烧些热油淋上即可食用小贴士

　　鱼肉腌制时放了盐，煮汤时放了郫县豆瓣已有咸味后面就不用在加盐，家里有小朋友就没有在加辣椒，如果喜欢吃辣的亲在煸炒时可以在加辣，还有加酸萝卜只是个人喜好没有的或是不喜欢的亲可以不加

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