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T1000 发表于 2020-6-12 10:34   只看TA 11楼
这个大盘鸡汁没完全收浓啊，一定没有多余的汤汁，里面切记不要放西红柿，会出汤。土豆可以多放，最后配上一碗白面条
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modest 发表于 2020-6-14 12:43   只看TA 12楼
这种大盘鸡就是在家吃自己做的才好，外面鬼晓得有多少肉
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664861737 发表于 2020-7-2 20:33   只看TA 13楼
不是应该红油豆瓣酱炒吗，这个感觉很清淡，还是那种红红的有辣味的感觉香，这种没味
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chen_mo 发表于 2020-7-2 22:19   只看TA 14楼
还是新疆的大盘鸡好吃，不是辣椒的辣味，好像是有胡椒里面。
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wyg12311 发表于 2020-7-4 00:48   只看TA 15楼
甘肃这边的大盘鸡土豆的量会多一些，而且土豆够面很好吃。
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airline001 发表于 2020-7-5 07:23   只看TA 16楼
大盘鸡也是鸡肉的经典做法，香辣肉嫩，尤其是其中的土豆吸饱汤汁，那软煊香浓的滋味真是比肉还好吃，新疆菜出名的不多，这大盘鸡全国闻名，也确实是有他的妙处啊
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longwang9999 发表于 2020-7-5 10:18   只看TA 17楼
大盘鸡汤汁浓郁，加上宽带面一泡，滋味十足，我们这里开了五六家了，自己在家中做的次数很少，关键是火不够硬，炒不出那个效果，想一想，又流流口水了，今天中午就这个了。
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林俊辉 发表于 2020-7-5 11:02   只看TA 18楼
谢谢分享，好好学习一下，可自己下厨了。呵呵
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  • onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2020-7-5 18:23
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亲爱的乌龟 发表于 2020-7-5 16:28   只看TA 19楼
此大盘鸡做法属大众做法，地道的大盘鸡还是去新疆。
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k7103k 发表于 2020-7-8 20:31   只看TA 20楼
小鸡炖土豆就比较好吃了，再加西红柿我们东北还真没有这么吃的，那天做个偿偿。
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