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标题: [转帖] 冰糖银耳莲子粥 [打印本页]

作者: zqnwxzfzxxyr 时间: 2009-9-26 06:10 标题: 冰糖银耳莲子粥

主料：莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.
1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.  莲子的时间最好再长些. 很多人都是泡一整天的. 这样比较容易软烂.
2. 银耳提前二十分钟泡上就可以了. 枸杞子用热水闷泡十分钟.
3. 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅.  接水(按自己的饭量啦). 熬的时间很长所以最好水多一些.
4.开火,俺都是用电磁炉做的, 有一项煲汤的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先开始. 熬开之后我会加一部分冰糖进去. 有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄. 可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.  然后盖上盖子. 一直煲40分钟.
5. 40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.  搅拌着熬.
6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内.  夏天嘛.  晾凉之后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用. 啊.  味道好极了. 又甜又清爽. 营养丰富,  香甜软糯,  冰饮最佳.夏季好食谱噢.

作者: pangshiggt 时间: 2009-9-26 09:51

开胃羹，餐前吃有助增长食欲，还可以解酒，很不错

作者: jianhuang2009 时间: 2009-9-26 09:55

酒喝多了的时候整点这个东西,那感觉真的不摆了,谢谢

作者: loveq126 时间: 2009-9-26 13:24

第一次听说，看上去好象不错啊，下一次有机会去北京一定要尝一尝，谢谢分享！

作者: 小南海 时间: 2009-9-26 16:18

喜欢，并且这甜品容易操作，是甜又清爽，美味啊~

作者: zijun2000 时间: 2009-9-26 16:47

这个做起来是比较容易，不知道有没有什么禁忌的地方，比如有的人吃了容易上火啊，希望楼主多介绍一下，谢谢楼主分享。

作者: 流星玉 时间: 2009-9-26 18:10

甜粥啊，不知道有没有清热驱火的作用呢？楼主多介绍介绍

作者: yimingqia6 时间: 2009-9-26 19:05

这道粥好像都在电视剧中看见啊，还是那种豪门宫廷之类吃的

作者: zhang119fan 时间: 2009-9-26 19:09

夏天回家什么都不想吃，看到这个，感觉还不错

作者: joshua05 时间: 2009-9-26 19:11

看上去好象不错.................想吃

作者: poiier 时间: 2009-9-27 00:39

这个明显是消暑的东西不过可能营养太高了有些人吃了会上火吧
我很喜欢吃这个就是不会做谢谢楼主的食谱有机会一定要亲自下厨

作者: baitao2002 时间: 2009-9-27 00:42

枸杞要少放点，要不容易补得上火
银耳可以煮烂糊点，尤其给老人喝的话，利于消化

作者: xyhyxl2007 时间: 2009-9-27 10:15

这个非常有营养，多吃对身体很有好处。真的很大补的。中国美食，真好！

作者: 2137shihui 时间: 2009-9-27 10:32

看起来很简单，不错的小吃，有机会一定试试

作者: 3646950sun 时间: 2009-9-27 11:45

还没吃午饭。看见这个食欲更强烈了。唉，谁给我做

作者: csbcs 时间: 2009-9-27 13:02

这东西很难做啊，要熬很久的，一不小心还糊了，不知道要实验多久

作者: jhonluo 时间: 2009-9-27 14:23

这可是个好东西又滋补有养颜，据说古代只有宫廷里面的贵妃级别才能吃上这个汤

作者: tlhsf 时间: 2009-9-27 14:24

炎炎夏日,回到家能喝上一碗冰糖银耳莲子粥,既解暑亦是一种生活享受啊

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