该用户匿名发帖 发表于 2007-3-6 20:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 清水出芙蓉 配 料: 蕃茄一个,去皮去籽后切成月形片;鸡蛋一个放适量盐打散成蛋液;香葱两棵,切碎![]() 操 作: 1、锅置火上加一碗水,放入一匙盐、一大匙调和油,烧沸后倒入蕃茄片。 ![]() 2、烧沸后改小火,把盛蛋液的碗贴近汤面,轻轻地将蛋液倒入汤里(边倒边慢慢移动碗,不要倒入一个地方),倒完后约三秒钟时,用锅铲紧贴锅底把蛋铲离锅底。大约再过五秒钟,熄火。 ![]() 3、起锅,装碗里后撒上葱碎。喜欢香油的人可以放一咖啡匙;喜欢味精的可放一咖啡匙。 ![]() |
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