[转帖] 沙糖桔酪[10P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

“沙糖桔含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。沙糖桔味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。”

主料：橘子（砂糖橘）200克冰糖50克

辅料：水200克

沙糖桔酪的做法

1. 准备砂糖桔和冰糖



2. 将沙糖桔剥皮，只取果肉



3. 锅中加水，烧开



4. 加入冰糖



5. 熬煮至全部融化



6. 倒入沙糖桔



7. 加盖，转小火煮10分钟



8. 煮好的沙糖桔酪，放凉就可以吃了







烹饪技巧

冷藏后，口感更佳。