873371793 发表于 2019-7-19 02:29 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鸡蛋饼[7P] 主料面粉 60克 鸡蛋 2个 胡萝卜 250克 清水 600克 胡萝卜汁 175克 辅料 食用油 1克 小葱 20克 盐 1克 胡椒粉 1克 过程: 1、将胡萝卜切小丁。 ![]() 2、加入清水,盖好上盖,启动豆浆机,打磨成胡萝卜汁。 ![]() 3、制作胡萝卜鸡蛋饼的原料:面粉、鸡蛋、胡萝卜汁(175克)和小葱。 ![]() 4、面粉倒入面包机的面包桶中,加入盐和胡椒粉混合均匀。 ![]() 5、加入鸡蛋液,加入胡萝卜汁,胡萝卜汁要慢慢加入,启动和面程序,将面和成稍微稀一些的面糊。 ![]() 6、锅内少许油,倒入面糊,转动锅或用勺子底部将面糊均匀的摊开成圆形。 ![]() 7、底部定型后,再翻面烙另一面,两面有轻微的浅焦黄时,关火取出。 ![]() |
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wagena1974 发表于 2019-7-19 03:01 只看TA 2楼 |
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赞 看起来很不错哦。有机会可以试试看。 |
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guanjinshu 发表于 2019-8-23 20:35 只看TA 7楼 |
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上学时经常吃的鸡蛋饼 是面团发酵后杀个口子把鸡蛋和榨菜或韭菜混合放进去搅拌,然后再放炉里炕。等5到10分钟膨大后,再涂点酱之类。美味。也就3到4元左右。 |
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